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風月堂についてのお話

風月堂についての発表

風月堂(ふうげつどう)は、洋菓子・和菓子メーカーである。焼き菓子ゴーフル(ゴーフレット)を販売している上野風月堂、東京風月堂、神戸風月堂が有名であるが 全国に風月堂を名乗る店舗が数多くある。

正式な表記は「凮月堂」。1747年(延享4年)に、大阪出身の小倉喜右衛門が江戸・京橋鈴木町に開いた「大坂屋」を起源とする。

「風月堂総本店」(京橋南伝馬町)から6代目の弟が1905年(明治38)に分家したのが「上野風月堂」。これとは別に1873年(明治6)にのれん分けしたのが「米津風月堂」(両国若松町、後の「東京風月堂」(銀座))。「米津風月堂」から更にのれん分けしたのが「神戸風月堂」である。

ゴーフルの開発について東京風月堂は米津風月堂を元祖としているが、現在のようなクリームを挟んだ形態を考案し、商品化に成功したのは大阪北浜風月堂というのが真相のようである。
【ウィキペディアWikipediaより引用】

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2007年12月27日 22:44に投稿されたエントリーのページです。

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